第110章 冠军（第1 / 4页）

技能考核，又让考生们大吃一惊。

考题只有一个：每个人做一盘素炒土豆丝。

土豆丝讲究刀工和火候，尽管是一样的食材，却能考出真本事，有一句话说得好，厨艺是在普通的菜式里练成的。

就像武功招式，简单的基础招式娴熟以后，熟能生巧才能达到变化莫测的程度。

考生们都在院子里等候，一麻袋土豆堆放在角落，让他们随意去选，削皮清洗干净等待考试。

若水一点都不担心理论考核，不说这两年在学校学到的知识。

就是她读的大量课外书籍可以说是包罗万象，凭她过目不忘的本领，还能有什么问题难住她。

每间理论考场有四十位考生，每人一张桌子，考试铃声响过，卷子发到每人桌上。

若水看见上面的题目天文地理都有，看到这些题她暗暗庆幸看过的大量课外书，心中嘀咕：烹饪大赛理论试题和这些知识有关系吗？

考场上知识面窄的考生有点发晕，那些年纪大的考生更是晕头。

考场里有十套案板道具，还有十套锅灶。

考试开始以后，每人站在案板后面，老师宣布考试计时开始，考生们拿出准备好的土豆切丝。这就看你刀工如何，一丝一毫马虎不得。

切完土豆丝，用清水浸泡片刻，捞出控净水分。

炒锅里放油，油热以后加入各种调理入味，片刻以后放入土豆丝快速煸炒，加盐味素等出锅即刻，炒制过程能看出每位厨师实际水平，和翻炒的火候。

有人头上开始冒虚汗，不少人参加过厨师大赛，他们研究透了理论考核的内容，不外乎八大菜系的有关知识分类，最多出现百分之十的偏题，让人摸不起头脑。今年却出乎大家意料之外，百分之九十的题目怎么都和烹饪知识无关，令人瞠目结舌。

若水以为历来如此，正应了那句无知者无惧，刷刷点点半小时答完，认真检查一遍，没有什么遗漏交卷走出考场，九十分钟的考试时间她才用了四十分钟。

同考场上其他三十九位考生正在题海中奋战，看见考场中年纪最小的考生提前交卷。他们心中嘀咕，四十分钟不可能答完所有题，小姑娘一定是交了白卷。

这些人心中似乎得到了安慰，不管自己答的如何，起码有人垫底了。

一直等到考试结束的铃声响起，他们的眼光还注视在卷子上的空白处，不得不把卷子交上去。