第十七章 天下第一炸（第1 / 4页）
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显然，“张大勺”就是这样的人。
他再次做的“椒盐虾”，口味在洪衍武和陈力泉看来，完全和上次一般无二。
哪怕是大热的天，俩人用手托着盘子，蹲在厨房外头的阴凉地儿吃的，也仍然成功地让他们沉醉于那酥脆的爽快感之中。
甚至通过这一次加深了解，还让他们俩更明显感到了这道“椒盐虾”与普通炸食的不同之处。
那就是居然会让人产生轻盈的感觉。
蜜炙鸡的味道真不错，不过就是洪衍武给水晓影留了个大鸡腿，他和泉子分剩下的，就有点不过瘾了。
但这没关系，得说洪衍武运气是真好。
几天后，正赶上了厂长杨佑维的生日。
而杨厂长专门点了一道菜，正是那道让洪衍武魂牵梦萦，初次尝过就惊艳难忘的“椒盐虾”。
所以“张大勺”趁势就便，多炸出来一份儿，也就满足了洪衍武的夙愿。
是的！
出自张大勺之手的炸虾，既没有厚厚的面团，也没有止不住外溢的重油，而是一层薄薄的面衣。
不腻！一点都不腻！
这次照样是不便宜，二十只虾，还是三十块钱。
但就是这个价儿，洪衍武也得承认，真值！
因为要知道，一道菜的味道其实是食材、感觉、氛围与味觉的互动关系。
一旦有元素丢失或改变，人们就会觉得味道发生了改变，或许下一次吃就不会感到这么神奇了。
但手艺高明到一定的程度上，却能够最大程度的克服这一点。