第一百三十七章 医生的誓言（第2 / 4页）

最高等级的日本清酒。要求大米的抛光留存率达到50下,即将酿酒原料大米将表层进行50上抛光,只留下一半以下的部分进行酿酒。而大米表层是由蛋白质组成,影响清酒的口感,大量抛光后仅剩米心部的淀粉,可让清酒口感达到最佳,并具有水果香味。

这场宴席进行到半中央,周医生喝得半醺,显得意犹未尽的说：“唯独没有烧烤啊,如果加一点烧烤,那就是炙人口,了。”

说完这句话,周医生举着筷子向巴特莱爸爸介绍：“其实,这种生鱼片是我祖国的传统食品,以前在我国古代叫,哼,如今这种被国内人称作‘日式刺身,;还有一种烧烤,我国古代叫,二者加起来就是我国古代一句成语,叫炙人口,。但如今炙被国内人称作讳式烧烤,。至于寿司,在我国古代叫……”

安锋理解周医生这种……怒其不争哀其不幸的心理。这位已经入籍英国的心理学医生,对故国的心里很微妙,抨击弊端的时候他唯恐言辞不激烈,但与当地人相处,他却唯恐故国被当地人小看。这种纠结心理,也许是很多华人的共性。

安锋及时插入,打断了周医生的絮叨。对巴特莱爸爸说这些没有意义,他胳膊一伸,拦住周医生的视线,很有日本范——咳,本应该被称为“唐人范”的,给巴特莱爸爸添上一杯酒,而后高举酒瓶介绍：“这种大吟酿在我们那里叫‘米酒,,其实就是过滤的醪糟。上善若水的名字,也是用我们的古语命名,它在北海道低温下酿造,持续十五年窖藏才能酿造出来……”

安锋招手唤过日本商贩,将一叠打印便签递给对方,道：“我需要招待的客人你都见了,我还要储备点食材,这是清单……”

说罢,安锋顺手把快递信袋递给对方：“帮我个忙,把这东西送到某某土耳其浴室……”

“没问题”,日本商贩深深鞠躬：“我一定亲自……”

“不,不用亲自,不是那么重要的客人,只是顺便送一下,只要保证对方能收到就行,可以吗？”

“没问题”,日本商贩鞠躬告退。

米酒很清醇,配上刺身,加上各种酱料,这是一顿不同文化的美食,这段文化曾经属于华夏,但如今却被国人彻底否认,国内有些人认为,喜欢这种汉民族传统文化的汉民,就是“汉奸”什么什么的……

话题调转到文化渊源上,巴特莱很好奇,维拉妈妈正筹划暑期旅游,于是,四个人有一搭没一搭的聊着东方文化。这顿饭进入尾声时,张舒婷兴冲冲地返回了。她猛地推开推拉门,张嘴就是：“嗨,你把我仍在波士顿,你知道吗

猛然间看到屋里坐满人,张舒婷声音低沉下来,但她还是心不甘情不愿的坚持把话说完：“……你知道吗？波士顿很不好玩。”

二十分钟后,琳琅满目的食材运进樱花别墅。巴特莱爸爸对日式菜肴的烹饪很感兴趣,便带着妻子前来围观。周涛医生显得略有点不自在,趁人不注意,他低声问安锋：“东方菜肴,为什么不是中式的？”

安锋一咧嘴,低声回应：“周医生,你在国外多年,你知道的中式菜的待遇。唉,这也是没办法的,你们好不容易来一次,我不能用低档菜招待你们吧

周医生摇了摇牙,默默走开。

今天的主食是……各种寿司、各种刺身。饮用的酒是安锋特地从地下室取出来的“上善若水”大吟酿。

日本法律规定：酒的酒精度只能在15。－16。上下,才能称之为清酒。清酒有档次之分,由低至高的级别顺序是清酒、上撰、特撰、吟酿、大吟酿酒。而最著名的几个品牌为上善如水,男山大吟酿,菊源氏大吟酿,久保田（万寿、千寿）等。