第七十四章 历史眼光（第4 / 4页）

同时不知是何原因，他还有一点特别的发现。

最具情怀的招牌菜——“罐焖牛肉”，在这份菜单上是找不到的，相近的只有“缶焖羊肉”，“缶焖鸡”而已。

如此看来，恐怕那些信誓旦旦吹嘘自己当年在“老莫儿”如何如何的人，言语间还有不少注水成分。

要么光顾的次数不多，要么来这儿的时间要靠后。否则，是不会把如此重要的菜品名称搞错的。

从这一点来看，历史上被掩盖的真相，实在不知凡几。

汤菜：

什锦红菜汤——0.55元，首都红菜汤——0.77元，清汤鸡蛋——0.50元，清汤蘑菇——0.60元，清汤鸡丝火腿——0.65元，奶油鸡片蘑菇——0.90元，奶油鸡杂汤——0.65元，奶油蟹肉汤——1.65元，奶油大虾汤——2.00元，肉杂拌汤——0.90元，奶油番茄汤——0.55元

热菜

油焖大虾——3.20元，煎鱼——1.10元，奶油烤鱼——1.90元，奶油烤杂拌——1.60元，炸牛肉片配菜——1.20元，咖喱牛肉——1.30元，绞牛肉扒托蛋——1.40元，缶焖羊肉——1.40元，法式炸猪排——1.60元，三鲜馅猪肉卷——1.80元，煎小泥肠配菜——0.80元，煎猪肉里脊串配菜——1.70元，家常肉饼配菜——0.95元，孟林哥鸡——2.50元，烤鸡带配菜——0.95元，缶焖鸡——1.90元，蘑菇炒鸡蛋——1.20，烤猪肉配菜——1.00元，红烩牛肉——1.30元，什锦蛋炒饭（三两）——0.70元，米饭（1两）——0.03元

点心饮料：

糖水菠萝——0.80元，糖水荔枝——0.80元，糖水红樱桃——1.20元，冰淇淋巧克力少司——0.50元，奶油旦糕——0.25元，层酥点心——0.30元，咖啡——0.40元，红茶——0.15元，冷咖啡——0.40元，冰咖啡带冰淇淋——0.60

应该说，眼前这份西餐菜单相当简易。对折页，没有英文，没有图片和任何文字介绍，而且极具本土特色。

单从菜品的名字上，就能看出本土化已经非常严重了，根本不具备出品正宗俄式大菜的可能。

相对而言，洪衍武前世发迹之后光顾的“老莫”，似乎反倒更接近纯正的西餐。

至少，他去“老莫儿”时，某些当下部分菜品，变异成“含羞草沙拉”、“俄式冷酸鱼”、“基辅式黄油鸡卷”这些名字，显得更具异国风情。而且也有伏特加、鱼子酱这些比较知名的俄国特产可以消费。