872、儿时美食，麦芽糖！（第2 / 3页）

但是最常见的状态还是液体状态，还有固体状态，这个就是大家所熟知的麦芽糖了。

尤其是液体状态，几乎所有知道麦芽糖的人都见到过，看起来很像蜂蜜，但是比蜂蜜更加粘稠，也比蜂蜜粘性更加的强。

于是陈飞确定好去舌尖上的美食当特邀嘉宾做的传统小吃是这个麦芽糖，之后陈飞直接回复了手机上的美食节目组邮件。

对方第一时间就回复了陈飞的邮件。

舌尖上的美食：好的陈老师！我们把你的这个美食菜单给报上去，到时候你准备好就好了，我们的节目录制总共是四个小时，而且还是才用录播简介的形式的。

“我早就很好奇麦芽糖是怎么做的了？想不到如今居然能看到全过程，真的是太棒啦！”

江月汐显得非常高兴。

“诶，需要做麦芽糖呀，那真的是非常可以。”爷爷显然也听到了对话。

麦芽糖可以说不管是以前还是现在，都是一个非常普遍的小零食了，尤其是在以前没有这些电子设备发达，还有食品发达的年代来说，那就是更加的普遍

“其实我国最早的糖是麦芽糖。古时候，麦芽糖有块状和稀状两种，人们把块状的叫作“饧”，把稀状的叫陈飞笑着跟大家说。

到时候制作的过程可能是没有这么长，所以您这边打算什么时候开始制作麦芽糖呢？我们这边就派摄像师大哥过来开始，从第一步就开始记录。

陈飞是打算在这两天开始做。

毕竟麦芽糖可是要从麦子开始发芽做起的，周期来说也算是比较长的了。

陈飞是会做麦芽糖的，尤其是在陈飞查了很多种资料之后，发现这个传统麦芽糖的做法其实也是比较长远的。

而且麦芽糖非常容易保存，这在以前没有冰箱的年代来说是一个非常值得制作的

零食。

麦芽糖产品的利用，从大约3000年前的《诗经》中就可以看到端倪，比如“周原憮臆，堇荼如饴”。在大约作于战国的《书经》中又有“稼穑作甘”的话，可以被解释为当时人已经明了以淀粉制糖的方法了。

而且随着历史的洪流发展，如今用麦芽糖的做法也是演变成各种各样的小零食了。