第84章 冰粉（第2 / 4页）

做好后，夏明月特地请了吕氏一家三口一起来品尝。

冰粉透亮，有了红糖水和西瓜的点缀，即便是在月光下看，也觉得赏心悦目，好看无比。

其口感q弹滑嫩，冰甜爽口，花生碎和白芝麻点缀出来的香浓让后味层次丰富，而那西瓜的甘甜，越发增添了清爽之感。

一口下去，感觉此时已经不再是夏日，而是带着丝丝凉意，舒适无比的秋季，晚上睡觉时都不必铺了凉席的。

“这跟凉虾一样好吃呢！”

“好嘞。”

何顺子连声应下，赶着牛车离开。

而夏明月则是开始忙碌。

先过了一下筛子，去除掉其他杂物，而后将假酸浆籽快速地过水洗掉表层沾染的灰尘，接着放到布袋子里面，用凉白开浸泡一盏茶的功夫，便可以开始搓冰粉。

揉搓时力道要均匀，且不能急躁，需得慢慢地攥着布袋，尽可能地将假酸浆籽中的胶质全部揉搓出来。

众人连声感慨，且说话间半碗冰粉已经下肚。

随着夏明月双手的不断搓洗，盆中的水开始变得粘稠且产生大量细小且绵密的气泡，搓洗的时间越长，水也越来越粘稠，气泡越来越多。

直到感觉到布袋中的假酸浆籽已经不再有黏性，夏明月这才停下来，将盆中的冰粉过了一遍筛子，滤去漏网的杂质还有从布袋中跑出来的假酸浆籽。

略点上一些澄清的生石灰水，搅拌均匀，倒入瓦罐后吊入井中，达到冷藏效果。

待晚上吃完晚饭后，夏明月将瓦罐拔了上来。

舀上一大铁勺，用铁勺简单划拉成小块，浇上下午熬好且已经放凉的红糖汁，撒上一点花生碎，白芝麻，夏明月还特地往里面切了一点下午从庄户手中买来的西瓜。