第173章 会哭鼻子的（第1 / 4页）

时下吃鱼，要么是整条炖，要么是切成几段来炖。像凤瑶说的这样片成肉片，还是头一回听说。

凤瑶便笑道：“师傅辛苦一下，一会儿做不好吃，我给您赔罪。”

“哈哈，好！”那厨子也是个爽快脾气，当下拎着鱼开始收拾起来。

凤瑶剁完辣椒粉，便又洗了些半干的辣椒，切成小段搁进碗里，等着一会儿做水煮鱼。

做完这些，另外两名厨子的豆腐和鱼片也都弄好了，凤瑶不由佩服地道：“两位师傅的功夫真利落！”

他们研究了一会儿，都觉得味道实在冲得不行，根本没法下咽。可是听凤瑶说的，又好似美味无比的样子，便都纷纷期待地看着她道。

凤瑶笑着点头：“好。”目光在厨房里望了一圈，“给我准备两块豆腐，一条鱼。”

麻婆豆腐，水煮鱼，是凤瑶拿辣椒开刀的第一战。

“好嘞！”很快便有厨子切了豆腐块，盛在盘子里放到案板上。

凤瑶捡了几颗晒干的辣椒，洗净了沥干水搁到案板上，提起菜刀便咚咚地剁了起来。瞄了一眼豆腐，说道：“豆腐先用沸水焯一下。”

其中一人便笑道：“哈哈，否则老方不给我们发工钱的！”

惹得闻人宇又是一阵笑骂：“谁不给你们发工钱了？瑶儿夸你们一句，你们却都当真了。一把年纪，脸皮恁厚！”

几人便都笑开起来。

在一屋子大厨做帮手的情况下，凤瑶很快把两道菜都做好了。一碗麻婆豆腐，红彤彤的汤汁十分浓郁，托着一块块金黄的豆腐，上面洒了一层翠绿的葱花，十分诱人。

“得令！”那厨子便开始烧水起来。往锅底填入两把柴火，然后舀了两瓢清水倒进锅里，随手舀了些许盐撒入水里，让豆腐不易碎。

凤瑶放心地收回目光，开始用心地剁起辣椒。

另一名厨子捞了鱼洗净，盛在筐子里，问道：“凤夫人，这鱼要怎么弄？”

凤瑶抬头看了一眼，说道：“刮鳞去内脏，剁掉头、尾，然后沿着脊骨将鱼片成两半，再切成厚薄适中的鱼肉片。把剃下的鱼骨切成小段，再把鱼头剁成两半，就行了。”

这一番指挥，令那厨子不由愕然：“如此复杂？”