第七章 日日红酒楼（第2 / 4页）

“过过称，看看多少斤。”

“啥好东西？”吴胖子费劲的低着头看着李紫玉肩上的竹筐。

李紫玉把竹筐放下，赵子昌也围拢过来。两人一看竹筐里的东西，惊喜的咧开了嘴：“不错不错，总算有了新吃食。”

早有人把称拿了过来，一称总共一百二十一斤，五十文一斤，一共是六两零五十文。

吴凡看到了竹筐里的斧子和棍子，颇有深意的看了李紫玉一眼。

吴凡满意的点点头，这也正是他的意思，没想到小姑娘懂得还挺多，还知道立契约。

于是吩咐人准备笔墨纸砚，书写了两份契约，双方各自签名，李紫玉和吴凡各执一份。吴凡这才知道小姑娘叫李紫玉，居然识字，虽然字写得不咋样。

之后吴凡带着李紫玉到了厨房过称。厨房在酒楼的后身，从一楼的楼梯口往后走就到了厨房。

厨房占地足有二百多平米，大小灶台有四十几个，灶台按照一楼、二楼、三楼相隔出操作间，并挂上牌子。厨师加助手，再加上打杂的五十余人井然有序。厨房里煎炒烹炸弥漫这各种香味儿，锅碗瓢盆碰撞声此起彼伏，却显不出杂乱。

李紫玉她们到的时候，正式上菜的高峰期。各个楼层的小二穿着特制服装端菜，撤碗盘，井井有条，丝毫不乱。李紫玉心里不禁赞叹一声，高档酒楼真是名不虚传。

吴凡当场给了银子，给的都是一两一块的散碎银，外加五十文的铜板。李紫玉伸手接过顺手放进怀里。刚想走，看见了刚刚称狍子肉拣出来的野荠菜，就问道：“这个你们要吗？”

“吴胖子、赵头儿！出来一下，有好东西来啦。”

“来啦！”“来啦！”随着两人的话声，两个头戴厨师帽的人各从自己的操作间走出来。

从二楼操作间出来的是胖胖的吴胖子，三十余岁，他是吴家的家生子，签的死契。他原本是吴凡的小厮，后见他喜好厨艺，人也忠心，就让他到了酒楼。他肯钻研，下苦功学做菜，掌握了一手湘式菜艺，在二楼领头做了管事。

从三楼出来是赵头赵子昌，人很瘦小，完全和厨师不搭界，是那种咋吃也不长膘的人。他是酒楼外聘的厨师，和酒楼签的是十年活契。他的一手厨艺出神入化，他擅长的有很多：川菜、京菜、鲁菜、东北菜等。据说他以前是御厨，不知得罪了宫里的哪位，被开除了御厨房，让吴凡捡了个漏。

“见过掌柜的。”吴胖子和赵子昌齐齐向吴凡见礼。