第九十一章：拜财神（上）（第2 / 4页）

“青龙过海汤就是干腌菜泡汤，是地地道道的农家菜，但它的名字也是永历皇帝赐下的。”

大辫子服务员说道：“当年藤冲人用大救驾招待永历皇帝，再泡上一晚腌菜汤，就被永历皇帝赐名青龙过海汤。”

“由此可见永历皇帝死要面子。”秦学兵笑了起来，心想，当时永历皇帝肯定是想自己堂堂帝王，要是传出去自己和腌菜泡汤那多没面子，于是就给取了这么一个拉风的名字，传出去也有面子。

“尝过之后你就知道为什么永历皇帝为什么会赐下这个名字了。”大辫子服务员有些气不过，这家伙明明是在说青龙过海汤名不副实，那是在侮辱藤冲小吃。

“行，那就都来一份，要是不好吃，我可不买账哦。”

“这些名字都够大气的，有什么说法？”叶子菁不由好奇，这些名字比起满汉全席也差不到哪去，尤其是最后那道青龙过海汤。

“那我先说说大救驾，这道菜已经流传了好几百年。”

大辫子服务员姥姥说道：“大救驾是用优质大米先做成饵丝，再配以鲜肉、鸡蛋、冬菇、辣椒等炒熟。明未，永历皇帝朱由榔被打败后逃往缅甸，路经藤冲时，又饥又乏，藤冲人奉上当地的美食炒饵丝以供享用。永历帝食后非常合口，连声称赞不已。他高兴之下，出口封赠藤冲炒饵丝为“大救驾”，“大救驾”之名由此流传开来。”

“原来是皇帝老儿吃过的，那肯定得尝尝。”叶梓菁眼神一亮，对这道小吃的期待又多了几分。

“算起来，坛子鸡和赶马肉应该是一对姐妹菜。”

大辫子服务员继续说道：“永历皇帝朱由榔被的“大救驾”救了一命后，又想大快朵颐，便让随同逃缅的御厨在本地寻物做膳以慰龙颜。御厨慧眼识宝，相中了一户农家放养的在自由刨食长大的土鸡。所以，坛子鸡手艺重要，但更重要的还是食材，而我们这家小店的坛子鸡都是选择当地放养的土鸡，肉质鲜美细腻。”

“能在一家小店里吃到两道帝王食材也算不虚此行了。”叶梓菁笑着说道。

“相比起前两道菜，赶马肉并没那么大的名气，但却是地地道道的当地美食，是百年前不可或缺的美食。”

大辫子服务员继续说道：“赶马肉的制作方法并不复杂，将大块的肉加上各种调料一起焖熟就行了，是百年前茶马古道上马帮在风餐露宿的过程中形成的特色美食，完全与当时的环境融合，极富特色。当然，对于吃惯了精馔珍馐的现代人，这种肉食虽然简单，但也别具风味。”

“到特色小吃店，吃的就是特色，简单复杂与否，根本不重要，也来一份。”叶梓菁说道。