第二百二十四章 请低调（第2 / 7页）
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肉用鲜嫩部位，蔬菜也尽着脆爽的，面疙瘩也一定是手揪的。
大火滚油翻炒出来，不但带了“镬气”，于咸香里更能凸显鲜味儿，而且吃起来又绵软又有劲，越嚼越香。
舌头当然是不会骗人的。
所以一经品尝，自然大受欢迎，食客们交口称赞。
至于剩下的“蒸食组”和“面条组”，大获群众好评的缘故，那就靠宝物了。
互相帮忙，手艺交流，互通有无是少不了的。
再说新社会师徒传续的规矩又不那么严格了。
一来二去的，特别爱吃这玩意的庞师傅就追着人家学会了这一手。
随后又教会了大食堂的其他人，惠及了全厂的工人。
说到这儿，不妨再仔细想想看。
不用多说，自然是洪衍武弄来的“面肥”发挥了神奇的效果，再次立下了汗马功劳啊。
此外还有打着“京味正宗”幌子的“烧饼加大肉”，和外加打着“满蒙烧烤”的“烤肉串”。这两样又均为京城的“第一家首创”。
好吃不好吃的另说，京城人压根就没见过听过，为图新鲜也想尝一回啊？
这“炒疙瘩”到目前为止，怎么说也是七十多年的传承了。
不管是“广福居”还是“恩元居”，两个饭馆子过去可都靠这一道小吃引客光顾。
因此不知多少个掌勺的师傅，对每一道工序，挖心掏肺的改进，想办法不断完善。
虽然这东西看着不起眼。可那味道能差的了吗？
其实大食堂的师傅们和普通人做的最明显的区别，就是他们做出的“炒疙瘩”选料讲究。