第十五章 年夜饭（第1 / 3页）

因为这一次的年菜无论在量上，还是在质上，全都齐头并进。

以压桌小菜来说，普通家庭顶多俩仨的。可洪家却是“肉皮冻儿”、“小酥鱼”、“炒咸什”、“芥末墩儿”、“豆豉豆腐”、“山楂拌菜心”足足六道，比别家增多了一倍。可以说，独具京城特色的“看案果盘”，在口味上基本都凑齐了。

要说唯一还让人有点略感遗憾的，就是山楂果还差点意思，要换成质量更好的榅桲（古老珍奇的果树，果实是能制成蜜饯的小红果。今已绝迹，过去因形态与山楂相近被人常常误认，但价格和质量都不是山楂可比）那才叫好。

主菜上的差异那就更明显了，旁人家做了米粉肉，就做不了红烧肉，此外顶多再弄个炸豆腐丸子，红烧带鱼，炖鸡块。就了不得了。

可洪家呢，今年因为没跺肉馅儿，猪肉就富裕了。另外还有活鸡，海味和边家送的羊腿、“小百子”送的白鲢和野鸡。

洪家饺子包完了，老丁老伴儿也寻孙女儿来了，因为他们家也该包饺子了。

可铃儿这时候正眷恋着洪家的糖果和杂拌儿，怎么也不愿回家。

不过不要紧，王蕴琳让洪衍武赶紧给包了半斤杂拌和半斤高级糖果，让铃儿带家去吃，立马就让小丫头乖乖听话了。

老丁媳妇倒有点不好意思，因为年年丁家的年礼最少。

好在洪衍武却能言善道，直说整个院儿里就丁家和洪家有小孩儿，这俩孩子就是全院儿人的孩子，根本无需客气。

材料这一丰富，那可就真热闹了。王蕴琳费劲了心机，使出了浑身的手段。

最后上的是“米粉肉”、“醋焖肉”、“溜丸子”、“素木樨”、“清蒸鱼”、“清炖鸡”、“清烩海参”、“葱爆羊肉”、“红烧排骨”、“家常带鱼”、“山鸡子炒酱瓜丁”、“大虾干贝烧白菜”。足足十二道大菜，外加一道代替年糕的甜口儿“八宝饭”。

八仙桌都摆不下了，不得不又临时搬来了洪衍争屋里的折叠桌，拼凑了起来。

如此丰盛的年夜饭，当然大大出乎大家的意料之外，也让洪家人个个喜出望外。在桌子周围坐下以后，除了洪衍武和陈力泉还能记着给大家斟酒，其他的人眼睛都顾不过来了。都看新鲜地瞅着这些菜，交头接耳赞赏不止。

因为有好些菜，特别是海味菜肴，是他们根本没见过的。

几句话化解了丁婶儿的尴尬，乐得老太太没口子地谢，美滋儿美滋儿拿上东西，拉着铃儿家去了。

到这时天色已暗，王蕴琳又一声令下，洪家人便把各屋的电灯全打开了。这也是规矩，这一夜灯火通宵，不许间断。

再随着洪家厨房正式操练起来，家里的炒菜炖肉香气满院弥漫，同时听着邻居各家“笃笃笃”地跺着饺子馅儿，和外面传来稀稀落落的鞭炮声响，过年的气氛立马就在空气中漫延开来。

又过了一个小时，让众人期盼已久的年夜饭终于依次端上了桌儿。

区别于当时大多数家庭大同小异的内容，洪家人这一顿团圆饭的规格可绝对称得上是顶尖儿的了。