二百六十章 全蛇宴（第2 / 4页）

“当然，在一九六五年初，古巴革命领袖格瓦罗少校到访岭南广市。当时的岭南党政要员，就弄来了一大盆蛇肉、果子狸、鸡肉做成的龙虎凤大菜招待他。酒宴后，其它的菜皆有剩余，唯独这道菜被一扫而光。”李震东顺口回答了。

“对了，在此之前，龙虎凤这道菜作为国宴招待过贵宾伏罗希洛夫元帅。”

在解说的女郎诧异的看了几眼少年，这些隐秘她可是不懂。岂止是她不懂，在座的也没人懂。众人尽皆注目过来。

成叔闻言讶异，用生硬、变异的普通话说道“是吗？这道菜龙虎凤我吃得不少。听说是清末江太史所创，但不知道还有这样的典故。”

这时候，李震东才感觉自己失言了，这种事情是普通人能知道的吗？马上打个哈哈“偶然听一个长辈说起过。”，接下来再不肯就这个话题谈下去。而是转到了江太史这个著名的大家身上。

头一道大菜就是岭南名菜‘龙虎斗’，也叫‘龙虎凤烩’。

“这是龙虎凤烩”。服务的小妹口齿灵活，说起了这道菜。

必须精选三蛇肉：眼镜蛇、金环蛇、过树榕蛇。另外配选的是果子狸肉和鸡丝，还有林林总总一大堆的配料。经过一定程序的加工后，将蛇肉、猫（豹狸、果子狸）肉、鸡丝等原料放入炒锅，加鸡汤、蛇汤、绍兴酒、精盐烧滚后，小火烩一下，然后旺火烧开，用湿淀粉少许勾薄芡。加生油、麻油少许，出锅倒入大汤盆内，白菊花、柠檬叶丝撒在面上。成了。

“本来龙虎凤是指蛇和猫、鸡，我们把猫肉改成了果子狸肉。”，许多人敢吃鸡、蛇，但是不敢吃猫，改成果子狸肉比较好。

“嗯”成叔微微颌。他年纪大了，有些事不像年轻时候那么毫无顾忌。据说猫就是灵性动物，吃猫是不吉利的，还是改成果子狸好。

黄德定却是满意的对着陈点点头，有心了。陈的饭店并不经营全蛇宴，能准备这个，看来下了不少本钱。以后大家的业务招待倒是可以多多考虑这里。

陈一喜，满意就好。

菜肴上桌，气氛开始热烈。林宽、彭小明在京城早就听闻南方的这道名菜，一直无缘。

“这是岭南名菜啊，名声很大。”林宽很感兴趣。

“这个，好吃吗？”彭小明有点犹豫。