第644章 吃米线（第3 / 8页）

那味道，简直是绝了！

只是闻两下，就忍不住吞咽口水。

卫东和卫国早早的端桌子在桌子前，等着李东来给他们分米线。

李东来拿起筷子将放入配料的米线，分别倒入他们碗中。

然后找来一只大海碗，跟丁秋楠共同分吃一碗米线。

听到有好吃的，丁秋楠也放弃了追根究底。

过桥米线味道绝佳，制作流程却复杂。

先要将老母鸡取出内脏洗净，将鸡油取出。

鸡肉剁成小块，放入黑铁锅中爆炒，然后再放入清水，用煤火慢慢熬煮成浓鸡汤。

同时，米线要加入热水浸泡，等到泡软之后，才能放入沸腾的开水中。

屋内的充满了幸福的气氛。

这年代的屋子密封性大多不好，奇异的香味顺着门缝溜了出去，瞬间弥漫了整个四合院。

中院傻柱家。

一切准备就绪，就是调制配料了。

配料的好坏，决定了过桥米线的味道了。

李东来使用的胖厨师的家传配方。

将豌豆尖、韭菜，芫荽、小葱、生姜和豆腐皮，全都切碎，然后洒上盐花花腌制。

两个小时后，鸡汤出锅，米线也襦烂了，盛入碗中，洒上配料。