第978章 有舍才有得（第2 / 7页）

他们一行人先是去了焖炉区，随后又匆匆回来烹饪区。

因为太过专注于烹饪工作，所以谁也没有察觉到，就在付宇刚才点燃焖炉的时候，摄像机已经对准了付宇，将他们所有的举动都呈现到了大屏幕上面。

这一次决赛，其实所有在场人员的注意力都放在了几位种子选手身上。

尤其是以黑马资质脱颖而出的付宇，更是倍受关注。

比赛正式开始，大屏幕上如期开始放映每位选手的烹饪画面。

颜色不同，在兑糖水的比例及兑制方法上则略有差别。

王家良站在旁边，全神贯注的盯着付宇操作，随时准备着在出现差池时及时出声提醒。

其实，王家良此时面上看着挺淡定，心里却不是那么安稳。

他不知道为什么付宇会准备做焖炉烤鸭，而不是直接烹饪挂炉烤鸭。

之前在他介绍瑞和泰的烤鸭菜肴时，曾特意提起，店里最受欢迎的其实是吊炉烤鸭，一方面是制作方法更简单一些，后厨里一般的大厨都能上手，另一方面则是烤制时更方便一些，毕竟焖炉烤鸭讲究太多，在火力掌控和时间把握方面，不像吊炉烤鸭有一定的规律和技巧。

原本策划组是打算先随机播放两位选手的烹饪画面，再将镜头转到付宇所在的烹饪现场。

一方面可以吊着评委和观众们的胃口，让他们也能多关注一下其他的选手表现。

像这种全凭着厨师经验进行烹饪的菜肴，其实非常难掌握。

眼下又是很关键的决赛现场，如果是王家良身为选手，他是肯定会选择更稳妥一些的挂炉烤鸭做为参赛菜肴。

其实，王家良的顾虑付宇又何尝想不到，可是他有任务牵绊，其实可以选择的烹饪方法并不多。

既要同时满足可以使用肉类食材熟嫩程度辨识技能、焖制食材用量掌握技能，和熏酱烹饪窍门技能的操作，还要对应点餐单上的菜肴。

实在没办法，只能在烤鸭上面动一动脑筋了。