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第八百五十三章 人间美味 下(第2 / 4页)

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他们就像小学生一样乖乖的听着,仔细的看着,生怕忘记了什么。

所以卓一行等人来到这御膳房时候看见的就是这样一番景象。

“等红薯推行之后,有了红薯粉就能让这肉丝更滑嫩。我给你们说,红薯是个好东西,红薯淀粉可以做成粉条,到时候教你们一道猪肉炖粉条,那味道可鲜美了。”

“另外呢,红薯淀粉可以用来勾芡,到时候给你们做一道麻婆豆腐,那玩意儿可下饭了。”

傅小官一边说一边忙活,把卓一行等人听得是一愣一愣的。

“所谓爆炒,火候一定要拿捏好,比如这爆炒猪肝,首先我教你们怎么处理猪肝……”

“这东西叫肥肠,得先煮一下,煮的时候丢入几片生姜大料……”

“做烧白、哦,你们不知道啥叫烧白,这肉皮子得在火热的锅中烫,这一步是去除毛腥味,然后清水刮洗干净……”

“……”

牛小刀咽了一口唾沫,听得出来,也看得出来,陛下是真懂

礼部尚书萧玉楼愈发笃定陛下是万能的,因为红薯那东西也是陛下弄出来的。

“喂喂喂,你们去外面坐着,刘谨、刘谨”

“皇上,奴才在这。”

瞧瞧陛下切肉的刀法是多么娴熟,材料的搭配也极为讲究,关键是陛下说的许多东西他居然没听过

比如毛血旺怎么做,他都不知道啥叫毛血旺。

比如夫妻肺片怎么做,这道菜名字有些吓人,他同样不知道。

反正,从傅小官嘴里吐出的菜名,他、以及这里所有的御厨,都没有听过。

这就更令牛小刀佩服得五体投地了

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